Cucina umbra - Farnetta

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Presso la Casa Vacanze “ Tenuta Tavoleto” i proprietari organizzano cene tipiche su ordinazione, per far conoscere i sapori più tipici della tradizione culinaria umbra. Come gli arredi, anche la cucina trae origine dal mondo contadino degli antichi abitanti umbri e presenta alcune caratteristiche peculiari: semplicità e genuinità basate su ingredienti locali.
Si possono trovare piatti tipici locali che sapranno far apprezzare la cucina tradizionale umbra. L'arte della buona cucina e l'ospitalità tipica delle nostre parti, contribuiscono a rendere l’Umbria una meta rinomata e molto amata dai buongustai di tutto il mondo.
 Il menù potrà essere preventivamente concordato, su suggerimento della padrona di casa. Non rinunceremo a far provare il nostro antipasto con salumi e formaggi umbri, accompagnati da pizza cotta direttamente sul grande camino.Il proprietario sarà felice di offrire il vino prodotto nella propria vigna.
Non mancherà il dolce della casa, sapientemente preparato con uova, farina, olio e marmellate prodotte artigianalmente direttamente dalla padrona di casa.
Si potrà assaggiare la crostata, la mantovana con noci o mandorle, tozzetti fatti in casa.
Le marmellate, prodotte in piccola quntità, sono preparate con il raccolto della frutta di stagione presente nel nostro frutteto e preparate in maniera semplice e naturale, con poco zucchero aggiunto, in modo da mantenere vivo il profumo ed il sapore della nostra frutta. Anche il frutteto è coltivato in maniera naturale senza utilizzo di sostanze chimiche.
Naturalmente saremo a disposizione per concordare insieme il menù.

MENU’
 ciriole fatte a mano , strapatelle, fettuccine con sughi di funghi, asparagi, di carne, pollo allo spiedo, crostini con rigagli di pollo, coniglio a porchetta con patate nella pancia, piccione al forno o allo spiedo, piccione ripieno, faraona alla leccarda nella pentola di coccio, capocollo di maiale cotto allo spiedo, coratella, agnello allo spiedo, quaglie allo spiedo con pancetta arrotolata, verdure del nostro orto ( insalata, broccoletti, verza….), verdure alla griglia, pomodori arrosto, 
 
 
 
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